Succès monstre pour la Semaine de l’érable!

« Quelle semaine exceptionnelle! Je ne pouvais pas souhaiter mieux pour cette 6e édition. Des plats originaux, innovants qui ont une fois de plus mis en relief la créativité de nos chefs et la qualité de nos tables gourmandes, de nombreux clients au rendez-vous chez nos 14 participants et des répercussions immédiates dans les salles à manger de nos restaurateurs. Et que dire de la couverture médiatique! Une collaboration exemplaire de nos partenaires locaux et une percée incroyable dans le marché de Québec. Félicitations à tous les intervenants qui ont permis cette célébration de l’érable tant attendue! On se dit certainement à l’an prochain! », s’exclame Marie-Émilie Slater-Grenon, directrice du développement touristique de Destination Beauce.

Une Semaine gagnante pour tous
Comme le veut la tradition, le public était invité à voter pour son plat préféré tout au long de la Semaine. Félicitations au Rock Café, qui a remporté le Prix Coup de cœur du Public grâce à leur burger de poulet épicé trempé dans le sirop érable, roquette, fromage brie, oignons caramélisés à l'érable, mayo érable et bacon. Dégoulinant de saveurs!

La Semaine de l’érable, c’est également une occasion pour les chefs de mettre en valeur les produits beaucerons dans une compétition supplémentaire : la catégorie Beauceron boutte pour boutte. Après délibération du jury, soit Isabelle Leclerc du blogue AuQueb, le grand vainqueur gastronomique est le restaurant les 5 Moulins! Noté entre autres sur l’harmonie des saveurs, la mise en valeur de l’érable et des produits locaux et l’expérience générale, la cheffe Véronique Paré peut être très fière de sa performance dans cette catégorie. Les clients se souviendront longtemps de son fameux flanc de porc laqué caramel d'érable et argousier, purée d'oignon et navet au cidre de pomme et érable, légumes du moment, bacon de sanglier à l'érable. Un pur délice!

Prix du public
Les goûteurs de la Semaine courraient eux aussi la chance de remporter de superbes prix! Félicitations à Rémy Goulet, qui remporte 2 billets week-end pour le Festival Beauceron de l’Érable en plus de cartes-cadeaux à l’Érablière Perreault et chez les Sucreries de Chloé!

Une campagne promotionnelle rayonnante
La campagne promotionnelle de la Semaine de l’Érable, d’un montant de près de 30 000$ réinvesti en promotion a rallié comme partenaires Tourisme Chaudière-Appalaches, AuQueb, Marto Napoli, Élodie Déry, Allison Van Rassel et Caroline Fournier Photographe! En prime, ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du Programme d’appui au développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région.

Soulignons parmi les actions promotionnelles de l’événement : des entrevues sur les ondes de TVA, Radio- Canada télé, web et radio, WKND 91,9, BLVD 102,1, Energie 98.9, Rythme 102,9, O’ 101.5, MIX 99.7, le Soleil et NousTV Beauce-Appalaches. En plus, la réalisation d’une séance photo professionnelle, des affichettes de table, en plus d’une large série de promotion sur nos médias sociaux et site web : tous ayant pour but de promouvoir les 14 restaurants participants et entreprises associées à l’événement. Destination Beauce tient à remercier ses restaurateurs et l’ensemble de ses partenaires pour leur participation à la Semaine de l’Érable!
C’est un rendez-vous l’an prochain!

À propos de Destination Beauce
Destination Beauce est un organisme à but non lucratif ayant le mandat d’assurer la promotion et l’accueil touristique de la région de la Beauce.