Recettes

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Thé Oolong au lait et au sirop d'érable

Catégorie:
Boissons

Chef:
Mme Eiko Egami

Établissement:
Tourisme Montmagny et les îles

Thé Oolong au lait et au sirop d'érable

Pour 4 portions

Ingrédients :

  • 600 ml de lait
  • 4 c. à table de feuilles de thé Oolong
  • Sirop d'érable canadien (médium)
  • Baies de Goji, en garniture

Méthode :

  • Verser le lait et les feuilles de thé Oolong dans une casserole et faire chauffer à feu doux, sans amener à ébullition.
  • Lorsque le mélange est chaud, fermer le feu, couvrir et laisser cuire à la vapeur de 1 à 2 minutes.
  • Verser à travers un passe-thé (ou une passoire) dans des tasses et ajouter le sirop d'érable. Garnir de baies de Goji, au goût.
Source: http://jaimelerable.ca/recettes/oolong-au-lait-et-au-sirop-derable