Société Coopérative Agricole de l'Isle-aux-Grues. La fromagerie de l'Isle-aux-Grues est un bel exemple de développement régional en Chaudière-Appalaches. Elle est exploitée depuis plus de 30 ans par 5 producteurs laitiers qui se sont regroupés sous la forme d'une coopérative agricole. Le lait transformé à l'usine vient exclusivement et uniquement des fermes laitières de l'Île. Principal employeur de l'île, elle offre un débouché unique aux 5 producteurs laitiers et ses retombées économiques sont primordiales pour assurer la pérennité de ce milieu insulaire. La fabrication du cheddar en grain se fait une fois par semaine, et ce habituellement le jeudi. Il est donc prêt à vendre vers 11h. Veuillez noter que pour une question d'hygiène, il n'est pas possible de visiter la fromagerie. Il s'agit d'un comptoir de vente uniquement. Toutefois, à votre arrivée, une section vitrée vous permettra d'observer les fromagers à l'oeuvre et de voir les installations sur place.

Vous pouvez consulter le site Internet pour plus de détails :
http://www.fromagesileauxgrues.com

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Horaire

De fin juin à fin octobre,

lundi au jeudi: 9 h à 17 h;
Vendredi; 9h à 16h
Samedi: 10 h à 16 h;
dimanche: 12 h à 16 h.

Novembre à Juin:

lundi au jeudi, de 9 h à 17 h;
Vendredi de 9h à 16h