Recettes

Ingrédients pour clafoutis :

• 6 oeufs
• 500 ml de crème à 35 %
• 500 ml de sirop d'érable de Florimeault Les Sucres
• 200 g de farine de sarrasin de la Seigneurie des Aulnaies
• 100 g de farine de la Seigneurie des Aulnaies Amélanches fraîches ou congelées des Jardins In Vitro

Préparation du clafoutis :

• Mélanger les oeufs, la crème et le sirop d'érable ensemble. Ajouter les deux farines et bien mélanger.
• Beurrer les moules à muffi n, mettre les fruits au fond des moules. Verser ensuite le mélange. Cuire au four à 350 ºF pendant 15 minutes.
• Laisser refroidir et démouler.

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